"L'affûtage des couteaux dans les métiers de l'alimentation"

 

 

L’affûtage se pratique sur meule ou sur bande, une fois par semaine à une fois par jour selon vos besoins. L’affûtage peut être la responsabilité de chacun. Ou il peut être délégué à une ou plusieurs personnes qui effectuent la tâche pour l’ensemble de l’équipe.

Ce module est dédié aux opérateurs qui manipulent des couteaux régulièrement. Selon l’organisation de votre entreprise, elle peut être suivie par l’ensemble du personnel ou seulement par le(s) responsable(s) du matériel et de l’affûtage.

 

 

Introduction 40 min
Présentation 1 h 20
Affûtage 1 h 30min
Pratique 2 h 30
Conclusion 40 min

 

 

 

7 heures

 

 

20 €  / session

 

 

Ordinateur avec hauts parleurs et connexion internet

Affuteuse à sec, affuteuse à eau, couteaux, 10 feuilles de brouillons

Imprimante ou clé USB

 

ACHETER

 

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