"Tuteur pour l'affûtage des couteaux
dans les métiers de l'alimentation"
L’affûtage est la technique sur meule ou sur bande que l’on pratique lorsque la lame est usée et que le fusil n’est pas suffisant pour raviver le tranchant de la lame.
Cette session est conçue pour le(s) responsable(s) des opérateurs qui manient les couteaux. Elle leur permet d’accompagner chaque membre de l’équipe qui suit la formation "L'affûtage des couteaux dans les métiers de l'alimentation".
| Introduction | 40 min |
| Présentation | 1 h 20 |
| Affûtage | 1 h 30min |
| Pratique | 2 h 50 |
| Conclusion | 40min |
6 heures 30 minutes
162,50 €
Un ordinateur avec haut parleur et connexion internet
Pour la partie pratique: meule à eau, meule à sec, couteaux, 10 feuilles de brouillons
Une imprimante ou une clé USB
